¿Qué es la quínoa? y sus beneficios para el cuerpo y la salud. La quínoa es una semilla pequeña y de color amarillo, el fruto es seco, está rodeado por el cáliz, que es del mismo color que la planta y forma parte del grupo de hidratos de carbono.
Beneficios de la Quínoa
Posee saponinas, sustancias tóxicas para los animales y seres humanos con propiedades parecidas a las del jabón, por ello es importante lavarla muy bien varias veces moviendo el agua y descartándola para posteriormente hervirla.
Ingredientes:
Preparación:
Hervir la Quínoa lavada con la leche y una pizca de sal. Agregar la mantequilla y dejar cocinar a fuego bajo por 20 minutos. Picar 4 manzanas chicas y agregar a la quínoa, añadir las almendras picadas, las pasas y canela en polvo.
Entre los principales beneficios de la quínoa esta el ser el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales y no contiene gluten, alternativa para enfermos celiacos . Consulta a tu nutriólogo.
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