Acai es un super alimento brasileño

Acai, es un fruto proveniente de América Central y del Sur y es mayormente producida en Brasil, ya que el acai berri o la baya de acai es autóctona de la selva de la Amazonas.

Aporte nutrimental del Acai berry

En 100 gramos del fruto fresco encontraras:

Proteína: 8.1 g
Hidratos de carbono: 52.2 g
Fibra: 44.2 g
Grasa: 32.5 g
Calcio: 260 mg
En cantidades significativas encontraas vitamina A, C, ácido glutámico y antocianina.

NOTA: algunas de las propiedades en un producto fresco pueden modificarse al conventirse en polvo ya que son sometidas a temperaturas altas o bajas, trituración, deshidratación, etc.

En 2 cucharadas (soperas) de acai en polvo nos aporta:

Proteína: 5.7 g
Hidratos de carbono: 14.1 g
Grasa: 11.1 g
Sodio: 79.5 mg

En este producto en polvo no encontraras el aporte de la fibra, algunos minerales, vitaminas y agua de la fruta, por lo cual consideralo como 1 porción de carbohidrato.

Beneficios del Acai Berry

Es una gran fuente de antioxidantes lo cual mejorará la calidad de tus células.
El fruto fresco tiene un gran aporte de fibra lo cual evitará problemas de estreñimiento.
Por el aporte de fibra puede causar saciedad lo cual nos ayuda cuando buscamos la perdida de peso.
Estimula el sistema inmunológico a través de los polifenoles, antocianinas y demás antioxidantes.
Al poseer grasas contiene omegas que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares e inflamatorias.
Refuerza el sistema nervioso por su contenido de omegas.
Contiene 16 aminoácidos y minerales como zinc , hierro, magnesio y potasio.
De 6 a 10 gramos de acai proporcionan 3000 unidades para la absorción de radicales libres que es el valor diario necesario para conseguir un impacto antioxidante y regenerador.
La vitamina A y C como fuente antioxidante nos ayudará a mantener la piel, cabello, vista y otros órganos saludables.
Sería importante que antes de usarlo consultes a tu nutrióloga para que te ayude a adaptar de forma adecuada este nuevo super alimento a tu dieta habitual.

¿Cómo puedo usar el Acai berry?

Ingredientes:

1 plátano cortado y congelado
arándanos congelados
1 taza de leche de almendras.
4 cucharadas de acai en polvo
1 cucharada de coco rallado

Bate el acai con la leche hasta que la mezcla adquiera una textura parecida a la de un helado. Cuando la tengas, sírvela en un bowl y pon encima plátano a rodajas, arándanos, fresas y el coco rallado. ¡Disfrúta!