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¿Qué es el Acai Berry? y sus beneficios
El acai berry es una fruta de la palma del acai (significa «fruta que llora») y es tradicionalmente consumido en zonas tropicales de América Central y del Sur. Actualmente los productos Acai están disponibles como jugos, polvos, tabletas y cápsulas.
¿Cuáles son sus principales propiedades del acai berry ?
Antioxidantes (antocianinas), hierro, magnesio, calcio, fósforo, vitamina E, fibra.
Beneficios para la salud
- Se ha realizado muy poca investigación en personas sobre los efectos en la salud de los productos de acai.
- No se han publicado estudios independientes en revistas revisadas por pares que sustenten las afirmaciones de que el acai solo promueve la pérdida rápida de peso.
- Los estudios de laboratorio se han centrado en las posibles propiedades antioxidantes del acai, y se ha demostrado que una mezcla de jugo con acai como ingrediente principal tiene un efecto antioxidante en las personas.
- Disminuye niveles de colesterol total y LDL (colesterol malo).
- Contribuye al control de glucosa en ayuno y posprandial (2 horas después de los alimentos). Consulte la cantidad de fruta con su nutriólogo.
¿Cuál es la mejor forma de incluirla en nuestra alimentación para aprovechar sus nutrientes?
Los nutrientes se encuentran en la pulpa y en la piel (cáscara) de la fruta.
Receta: Ensalada Antioxidante.
- Ingredientes:
100 grs de acai berry
2 tazas de espinaca cruda
3 cdas de nuez picada
3 cdas de queso cottage
Preparación:
- Coloque en un plato una cama de espinaca, incorpore los 100 grs de acai berry, agregue queso
cotagge en el plato y espolvore la nuez picada.
Comentarios finales.
El consumo pueden afectar los resultados del examen de resonancia magnética. Si utiliza
productos de acai y está programado para someterse a una resonancia magnética, consulte con su
proveedor de atención médica, ya que se han utilizado experimentalmente como material de
contraste para el examen médico.
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